アイスプラント

こんにちは!ポンズキッチンです!


曽爾村産のアイスプラントあります!


アイスプラントは、ハマミズナ科メセンブリアンテマ属の野菜で、原産地はヨーロッパ、西アジア、アフリカです。塩水の中でも栽培ができる耐塩性植物で、フランス料理によく使われる野菜ですが、近年日本でも栽培され、出回るようになりました。


アイスプラントは表面につぶつぶ状の細胞があり、これは塩を隔離するためのもので、見た目が凍ったように見えるところから「アイスプラント」と呼ばれるようになりました。味は塩味で、プチプチとした歯ごたえのある食感です。


アイスプラント

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和洋ばるポンズキッチン

奈良新大宮の「ウラ大宮」で隠れ家的居酒屋、女子会にもお使いいただけます。

少人数での貸し切りにも対応いたします。

月火水曜日は肉ばる

金土日曜日は海鮮ばる


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★営業時間

18:00~25:00(Lo00:30)

★定休日

木曜日

★住所

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